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Celler del Roure

1996 wurde Celler del Roure als familienbetriebenes Weingut in Moixent (Valencia) gegründet. In den folgenden Jahren gelang es dem Familienoberhaupt und Weinmacher Pablo Calatayud, bemerkenswerte Weine zu keltern und die autochthone Rebsorte Mandóvor dem Aussterben zu retten.

Die 50 ha Weinberge befinden sich auf unterschiedlichen Böden, teils sandig aber auch tonkalkhaltig in 600 m über Meereshöhe. Das Klima hier ist mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, in denen sogar Schnee fällt. Durch hohe Bewertungen vom ,Weinpapst‘ Robert Parker stieg die Nachfrage nach diesen sehr individuellen Weinen vor allem in den USA sehr stark an. So wurde der Parotet des Jahrgangs 2013 mit 91 Parker Punkten ausgezeichnet. 

Die Besonderheit dieser Bodega ist der Ausbau der Weine in großen Ton-Amphoren, ‚Tinajas‘ genannt. Seit 2009 hat man diese, über 2.000 Jahre alte Ausbaumethode, erfolgreich wiederbelebt. Wie wir uns bei unserem Besuch überzeugen konnten, wurden in dem 500 Jahre alten unterirdischen Weinkeller inzwischen 97 Tonamphoren mit Kapazitäten zwischen 600 und 2.600 Litern installiert. Übrigens können heute keine Tonamphoren mit über 1.000 Liter Inhalt mehr gebrannt werden, weil es keine so großen Brennöfen mehr gibt. Man hat daher die sehr großen ‚Tinajas‘ aus einer alten Kellerei in der La Mancha aufgekauft. 

Pablo meint, dass man in Barriques große Rotweine ausbauen kann, aber manchmal wird dadurch die Authentizität der Rebsorte verfälscht. Die Amphoren dagegen geben keinen Geschmack und keine Aromen ab und helfen damit die wahre Essenz und Seele in seinen Weinen zu finden. 

Aus den autochthonen Rebsorten Mandó und Monastrell – von den höchst gelegenen Parzellen der Finca – stammen die Trauben für den Rotwein Parotet des Jahrgangs 2013. 

Der Name Parotet bedeutet im lokalen Dialekt ‚Libelle‘ und daher wurde auf dem Etikett eine stilisierte Libelle abgebildet. Der Jahrgang 2013 war durch eine ungewöhnlich kühle Vegetationsperiode und einer späten Traubenlese von großer Qualität geprägt. Seinen puristischen Charakter und die tiefgründige Mineralität ist dem 14-monatigen Ausbau in Tonamphoren zu verdanken.


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2013 Parotet, Valencia DO

13,95 EUR

( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten )

enthält Sulfit

1996 wurde Celler del Roure als familienbetriebenes Weingut in Moixent (Valencia) gegründet. In den folgenden Jahren gelang es dem Familienoberhaupt und Weinmacher Pablo Calatayud, bemerkenswerte Weine zu keltern und die autochthone Rebsorte Mandó vor dem Aussterben zu retten.

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