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3 Liter BIB Fuenteseca, Macabeo Sauvignon, Utiel Requeña DOP

3 Liter BIB Fuenteseca, Macabeo Sauvignon, Utiel Requeña DOP

15,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

5,32 EUR pro Liter
Art.Nr.: ES0161

enthält Sulfit

Biozertifiziert nach: ES-ECO-020-CV


Jahrgang:  2019
Winzer / Weingut:  Bodegas Sierra Norte

Pol.Ind. El Romeral C/ Transporte, C2
ES - 46340 Requena

Region / Land:  Utiel - Requena / Spanien
Ausbau: 

Jede Sorte wird separat geerntet und vinifiziert. Vor dem Pressen wird für vier Stunden eine Mazeration mit Hautkontakt durchgeführt. Kontrollierte Fermentation bei sehr niedriger Temperatur, vor der Füllung zwei Monate auf den feinen Hefen in Edelstahltank


Rebsorten:  80 % Macabeo, 20 % Sauvignon Blanc
Böden:  Tiefer sandiger Kalkstein mit Lehm durchsetzt
Alkohol:  12% Vol.
Säuregehalt g/l:  5.50
Restsüsse g/l:  1.50
Optimaler Genuss:  Jetzt bis mehrere Wochen nach Anbruch bei 6 - 8 °C
Küche / Anlass: 

Hervorragend zu allen Arten von Reis- und Gemüsegerichten, zu Meeresfrüchten, Fisch; ein Genuss zu gut gewürzten asiatischen Speisen ebenso wie zu Sushi und Sashimi


Weinart:  Weißwein
Biozertifiziert nach:  ES-ECO-020-CV

‘Wir kümmern uns mit Sorgfalt und Engagement um unsere Reben und das spiegelt sich in der Qualität unserer Weine wider.’ Manuel Olmo

Besser lässt sich das Engagement von Manuel Olmo und seinem Team nicht beschreiben. Sie leisten wahre Pionierarbeit in dem unbekannten Anbaugebiet Utiel-Reqeña in Zentralspanien. Ende Januar 2020 wurde Bodega Sierra Norte mit der Eduardo Mestres Auszeichnung als das beste Weingut der Region Valencia gewürdigt. Die Freude darüber ist groß bei Manuel Olmo und seinem Team. Nach über 20 Jahren konsequenter Qualitätsarbeit in Weinberg und Keller, verbunden mit großem Engagement für Ökologie und Nachhaltigkeit, wird ihr Wirken nun von offizieller Seite anerkannt. Bravo!

Der Wein im Glas: 

Hellgelb mit grünen Reflexen. Intensiv, frisch und sauber in der Nase mit einem Hauch von weißen Blüten, tropischen Früchten, Aprikosenschalen und Fenchel. Im Mund betört er mit  herzhaften Fruchtaromen und einer  fein eingebundenen Säure, insgesamt sehr ausgewogen mit einem langen, aromatischen Abgang. 

Einen Weißwein dieser Klasse aus zertifiziert biologischem Anbau für nur € 5,32 pro Liter findet man sehr selten. Bronzemedaille auf der Millesime Bio 2020

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