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2017 Passerel Blanc, Vin de Pays du Gard

2017 Passerel Blanc, Vin de Pays du Gard

6,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

9,27 EUR pro Liter
Art.Nr.: FR0450-2017

enthält Sulfit

Biozertifiziert nach: FR-BIO-01


Jahrgang:  2017
Winzer / Weingut:  Domaine de Tavernel

1479 Chemin de Tavernel
FR - 30300 Beaucaire

Region / Land:  Camargue / Südfrankreich
Ausbau: 

Kaltes Vorklären, danach Zusatz von Reinhefen und Niedrigtemperaturgärung.


Rebsorten:  90 % Vermentino, 10 % Muscat
Böden:  Schlammige Tonerde mit hohem Sandgehalt
Alkohol:  12,5% Vol.
Säuregehalt g/l:  5.71
Restsüsse g/l:  0.20
Optimaler Genuss:  Bei 11 °C, jetzt bis 2020
Küche / Anlass: 

Ein anregender Aperitif, Fisch gegrillt oder mit Rahmsauce. Passt auch gut zur asiatischen Küche mit nicht zu scharfem Curry und zu Hartkäse.


Weinart:  Weißwein
Biozertifiziert nach:  FR-BIO-01
 

Die Domaine de Tavernel, nördlich von Arles gelegen, befindet sich seit 1920 im Familienbesitz. Bereits seit 1975 werden keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische Dünger mehr benutzt. Seit 1988 wird die Weinerzeugung nach den anerkannten ökologischen Richtlinien der Vereinigung ‘Ecovert’ betrieben. 

Beim 2017er Passerel Blanc bewies Denise Compagne ein geschicktes Händchen. Als Basis für diesen charaktervollen Weißwein verwendete sie 90 % Vermentino. Diese ausdrucksvolle und eigenständige mediterrane Weißweinsorte fasziniert immer mehr Weinliebhaber. Sie passt sehr gut zur sogenannten 'mediterranen Diät' mit viel Fisch, Meeresfrüchten, Salat und Gemüse. Ein kleiner Anteil Muscat (10 %) gibt dem Wein den besonderen Pfiff.

Der Wein im Glas: 
Brillantes Hellgold, grünlich funkelnd. Aromatisches, doch nicht aufdringliches Bukett von exotischen Früchten und mit einem Hauch von Muskatnuss. Im Geschmack vollmundig mit Aromen von Litschis, Ananas und reifen Williams-Birnen, unterlegt mit mineralischen Anklängen vom Terroir. Im Nachhall lange anhaltend mit perfekt ausbalancierter Säure.

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