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2017 Chablis AOP, Domaine Lavantureux

18,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

25,27 EUR pro Liter
Art.Nr.: FR0486-2017

enthält Sulfit


Jahrgang:  2017
Winzer / Weingut:  Domaine Lavantureux

Rue St. Martin 4
FR - 89800 Lignorelles

Region / Land:  Chablis, Burgund / Frankreich
Ausbau: 

Nach der temperaturkontrollierten Gärung wurden 20 % des Weines in 3-6 Jahre alten Eichenfässern und 80 % im Edelstahltank ausgebaut.


Rebsorten:  100 % Chardonnay
Böden:  Kimmeridge, kalk- und lehmhaltiger Boden aus der oberen Jurazeit
Alkohol:  12,5% Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 10 °C, jetzt bis 2021
Geschmacksbild: 
Küche / Anlass: 

Der klassische Begleiter zu Austern, Fisch und allen Meeresfrüchten; harmoniert auch zu Kalbgeschnetzeltem und zu Pilzgerichten in Sahnesauce sehr gut und schmeckt köstlich zu Raclette oder Käsefondue!


Weinart:  Weißwein
 

Wenn Sie Chablis von Domaine Lavantureux probieren, werden Sie verstehen warum gute Chablis-Weine zu den großen Weißweinen der Welt zählen. Wir haben sehr lange gesucht, um diese Qualität zu finden: 

Strohgelb mit Grünschattierung. Intensives Bukett mit delikaten fruchtigen und floralen Noten. Am Gaumen eine komplexe Aromenmischung von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und der Mineralität vom Kalkboden. Im Finale durch die nervige Säure sehr erfrischend und ausgewogen. Der klassische Begleiter zu Austern, Muscheln sowie zu Garnelen – roh, gegrillt oder mit Sauce. Man serviert ihn auch gerne zu frittierten Fischen, gegrillten Sardinen und vielen anderen Fischzubereitungen. Außerdem harmoniert er mit vielen Hart-Käsesorten wie Schweizer Käse, Beaufort, Comté, Emmental und gereiftem Gouda.