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Chardonnay

ein ‘cremiger’ Wein (man spricht: schardonnä) Das Aroma des Chardonnay ist weniger charakteristisch als beispielsweise das eines Rieslings, eher zeichnet ihn sein weicher Körper geschmacklich aus. Daher besitzt ein guter Chardonnay stets einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt, 13 % Vol sind nicht selten, um ein ausgewogenes Verhältnis der Geschmacksträger zu gewährleisten.Jancis Robinson schwärmt: «Dem Weinliebhaber kommt Chardonnay mit seinem breiten, überwältigenden Charme, seiner relativ grossen Alkoholstärke und geringen Säure und seinem eher verhaltenen Duft entgegen.» Als einer der wenigen Weißweine kann der Chardonnay durchaus vom Ausbau in Eichenfässern profitieren.
Für Pilzgerichte gehört er zu den besten Begleitern, egal wie sie zubereitet sind: Chardonnay bringt sie nochbesser zur Geltung.


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Chardonnay Élegance Sélection Joseph Castan, Frankreich

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Chardonnay

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10,00 EUR pro Liter

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Domaine des Masques Essentielle Chardonnay, IGP Bouches du Rhône

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Morillon Blanc by Jeff Carrel IGP d’Aude

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Domaine des Masques Exception Bouches du Rhône IGP

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Domaine Lavantureux Chablis AOC

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Macon Verzé Domaine Nicolas Maillet, Frankreich

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Chablis AC ;Vieilles Vignes

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5 Liter Chardonnay Recreation, Frankreich

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Chablis 1er Cru AC Fourchaume

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Magnum Chablis AC ‘Vieilles Vignes’

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