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Ripasso Valpolicella Superiore DOC Tinazzi, Italien

Ripasso Valpolicella Superiore DOC Tinazzi, Italien
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17,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: ab Lager

23,93 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0330-2014
enthält Sulfit

Jahrgang:  2014
Winzer / Weingut:  Guiseppe Gallo
Region / Land:  Valpolicella, Italien
Ausbau:  traditionellen Ripasso-Methode
Rebsorten:  Corvina, Rondinella und Molinara
Böden:  kalkhaltiger Lehmboden
Alkohol:  14 % Vol.
Optimaler Genuss:  jetzt bis 2019
Küche / Anlass:  hervorragend zu Risotto mit Pilzen, rotem Chicory, zu Bohnen und Pasta. Passt auch gut zu verschiedene Gerichte mit gebratenem Fleisch oder dem traditionell gekochten Fleisch mit „peara“ (typische Sauce aus der armen Veronesischen Küche).
Weinart:  Rotwein

Das Weingut Casa Vitivinicola Tinazzi befindet sich in der Nähe von Lazise, im wunderschönen Hinterland des Gardasees. Hier ist die Heimat des Valpolicella, der aus den autochthonen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara produziert wird. Die Familie Tinazzi erzeugt in guten Jahren nach der traditionellen Ripasso-Methode eine limitierte Menge Valpolicella Ripasso. Nach dem Keltern der rosinenartigen Trauben des Amarone im Februar, werden die Schalen dieser Trauben (Trester) einem ausgewählten Tank mit bereits vergorenen Valpolicella zugesetzt. Diese zweite Vergärung verleiht dem Wein mehr Farbintensität, Fülle und Charakter: Leuchtendes Rubinrot. In der Nase und am Gaumen vermählt sich die frische Valpolicella- Frucht (Wildkirschen) mit typischen Amarone-Aromen (Rosinen, Trockenpflaumen, Leder). Im langen Finale zeigt er einen schönen Schmelz, harmonische Gerbstoffe und einen Hauch von Restsüße. Ein wahrer Festtagswein und für alle Liebhaber von Amarone-Weinen ist dieser Ripasso mal eine schöne Alternative.

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Diesen Artikel haben wir am Montag, 05. November 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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