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Primitivo Puglia IGP Cantine San Giorgio Apulien, Italien

Primitivo Puglia IGP Cantine San Giorgio Apulien, Italien
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10,40 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0312-2015
enthält Sulfit

Jahrgang:  2015
Winzer / Weingut:  Cantine San Georgio
Region / Land:  Apulien, Italien
Ausbau:  in Edelstahl
Rebsorten:  Primitivo 100%
Böden:  Überflutungsboden, der Boden ist tief
Alkohol:  14 % Vol
Optimaler Genuss:  bei 16-18 °C jetzt bis 2021
Küche / Anlass:  Rinderschmorbraten in Rotweinsauce, Ochsenschwanzragout, Rindersteak mit Tomaten und Knoblauch
Weinart:  Rotwein

Die Weinkellerei Cantine San Giorgio in Apulien wurde 1962 als Kooperative gegründet und im Jahr 2009 von der Familie Tinazzi, die bereits in Venetien einen ausgezeichneten Ruf als Weinerzeuger besitzt, übernommen. Seitdem wird das Potential der autochthonen Rebsorten voll ausgeschöpft. Die bekannteste Rebsorte dieser Region ist die Primitivo, die mit dem kalifornischen Zinfandel identisch ist. Aus dieser begehrten Edelrebe vinifizierte der junge Weinmacher Vito Luccarelli einen kräftigen Rotwein: Bereits die dunkelrote, fast schwarze Farbe verrät seine dichte Struktur. Sein Charakter ist geprägt von Aromen, die an dunkle Waldbeeren, Amarenakirschen und schwarze Oliven erinnern. Die vollmundige Frucht ist eingebunden in samtig weiche Gerbstoffe und klingt im Mund lange nach. Ein Wein, der gut zu einem Rinderschmorbraten in Rotweinsauce oder Ochsenschwanzragout mundet. Wenn es schnell gehen muss auch zu einem Rindersteak mit Tomaten und Knoblauch in der Pfanne gebraten. Oder einfach nach dem Essen zum Relaxen…

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 26. April 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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