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Falco Nero - Salice Salentino Riserva DOP Cantine De Falco

Falco Nero - Salice Salentino Riserva DOP Cantine De Falco
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12,90 EUR

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17,20 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0428-2010
enthält Sulfit

Jahrgang:  2010
Winzer / Weingut:  Dr. Sabino Russo - Cantine De Falco
Region / Land:  Kommune Novoli in der apulischen Region Salento
Ausbau:  15 Tage Mazertion m. Schalen; 12 Monate in amerik. Barriques
Rebsorten:  80% Negroamaro, 20% Malmasia nera
Böden:  Eisenhaltige Kalkböden
Alkohol:  14% Vol.
Optimaler Genuss:  Jetzt trinkreif bei 16-18°C bis 2020
Küche / Anlass:  Geschmortes Kalbfleisch in Tomatensauce u. schwarz. Oliven;Steaks
Weinart:  Rotwein

Die Familienkellerei Cantine De Falco liegt in Apulien, ganz unten an Italiens Stiefelabsatz, in der Region Salento in der Kommune Novoli. 1949 gegründet, wird sie heute sehr erfolgreich von Salvatore De Falco und seinem Sohn Gabriele geführt. Das historische Gebäude wurde gründlich renoviert und sowohl mit moderner Kellertechnik als auch einem klimatisierten Keller für die Eichenfässer ausgestattet.

Die 20 ha Weinberge befinden sich in den Gemeinden Lecce, Tarranto und Brindisi und sind hauptsächlich mit den Rebsorten Primitivo und Negroamaro bepflanzt. Die Erziehung der Reben erfolgt teilweise auf traditionelle Weise im Pergola-System und zum anderen Teil per Draht.


Salvatore De Falco und sein Sohn Gabriele, ein ausgebildeter Önologe, überwachen mit großer Sorgfalt und Leidenschaft die Produktionsprozesse ihrer Weine von der Traube bis zur Abfüllung in die Flasche. Das Ergebnis sind exzellente Weine, die die Charakteristik der Rebsorte, den eisenhaltigen Kalkboden und die Sonne Apuliens widerspiegeln.
Bereits seit einigen Jahren haben uns die Weine von Cantine De Falco in den Verkostungen immer wieder überzeugt und nun möchten wir Ihnen diese Gaumenschmeichler nicht länger vorenthalten.

Dunkles Granatrot mit hellroten Reflexen. In Bukett und Geschmack dominieren Aromen von dunklen reifen Kirschen, Pflaumenkompott und Lakritze. Im Hintergrund dieser opulenten Fruchtaromen zeigen sich nach Luftzufuhr feine Nuancen von Süßholz, Vanilleschote und südländischen Kräutern. Im Finale lange nachklingend, schmeichelt er den Gaumen mit seinen samtigen Gerbstoffen.

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 07. März 2017 in unseren Katalog aufgenommen.

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