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Equilibrio 9 Monastrell Jumilla DO

Equilibrio 9 Monastrell Jumilla DO

8,50 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

11,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: ES0117-2015

enthält Sulfit


Jahrgang:  2015
Winzer / Weingut:  Manuel Olmo
Region / Land:  Jumilla, Spanien
Ausbau:  9 Monate in 2jährigen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
Rebsorten:  Monastrell 100%
Böden:  Kalkhaltige Sandböden, arm an organischem Material
Alkohol:  14 % Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 16 - 18°C jetzt bis 2022
Küche / Anlass:  Zu Filetsteak, Reh- und Hasenrücken, Fondue oder Manchegokäse. Meditationswein!
Weinart:  Rotwein

Zweifellos kommen die beliebtesten spanischen Rotweine unseres Sortiments aus den Regionen Jumilla und Alicante in Zentralspanien. Hier findet die Monastrell-Rebe optimale Bedingungen, um köstliche Rotweine hervorzubringen. Diese sind dann entweder zu 100% - oder zumindest mit einem hohen Anteil im Cuvée - aus der Rebsorte Monastrell gekeltert. Das typische Geschmacksbild der spanischen Monastrell - fruchtig, weich und anschmiegsam - macht Furore!
Nach der selektiven Handlese erfolgte eine  4-tägige Kaltmazeration bei 16°C. Anschließend wurde die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C zehn Tage lang durchgeführt. Der weitere Weinausbau erfolgte neun Monate lang in zweijährigen Barriques aus französischer (60%) und amerikanischer Eiche (40%).
 
Brilliantes Granatrot, violett gesäumt. Das Bukett ist von großer Intensität und animiert mit delikaten Aromen von reifen dunklen Pflaumen und Kirschen-konfitüre, kombiniert mit eleganten Röstnoten.
Am Gaumen beeindruckt die dichte Struktur mit Anklängen von Schlehenlikör; dunkle Schokolade vermählt sich mit balsamischen Noten. Im Finale zeigt er sich mineralisch und mit einer lange anhaltenden Spannung zwischen der frischen Säure und der geballten Frucht.

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 18. November 2015 in unseren Katalog aufgenommen.