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Cersius Grenache Guillaume Bonzoms IGP Coteaux de Béziers, Frank

Cersius Grenache Guillaume Bonzoms IGP Coteaux de Béziers, Frank

7,80 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

10,40 EUR pro Liter
Art.Nr.: FR0513-2015

enthält Sulfit


Jahrgang:  2015
Winzer / Weingut:  Guillaume Bonzoms
Region / Land:  Coteaux de Béziers, Frankreich
Ausbau:  Traditionelle 25-tägige Maischegärung mit häufigem Umpumpen und dosierter Sauerstoffzufuhr durch Mikrooxidation. Anschließend weiterer 3-monatiger Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe
Rebsorten:  Grenache 100%
Böden:  Nährstoffarm mit Kieseln
Alkohol:  13,5% Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 17 - 18°C jetzt und weitere 3–5 Jahre
Küche / Anlass:  Zu mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille, Lammkotellets, kräftigen Fleischgerichten oder zum gemütlichen ‘Chillen’ auf dem Sofa.
Weinart:  Rotwein
 

Bedingt durch die Selektion von alten Grenache-Reben werden nur niedrige Erträge erzielt, beste Voraussetzung für diesen vielschichtigen Rotwein. Hinzu kommen ideale klimatische Bedingungen: Auf den im südlichen Languedoc gelegenen Weinbergen - genau genommen in der Coteaux de Béziers - weht der ‘Wind von Cers’, der die Trauben bei Feuchtigkeit trocknet und zur optimalen Reife beiträgt. Ohne Holzeinsatz ausgebaut, kommt seine Strahlkraft von der puren Frucht: Kräftiges Granarot. Im Bukett und Geschmack komplexe Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und Heidelbeeren. Am Gaumen überzeugt er mit seiner Opulenz und Geschmeidigkeit. Im langen Finale präsentiert er sich mit samtigen Gerbstoffen, hinterlegt mit einer dezenten Würze, die an Kräuter der Garrigue erinnert. Ein Sofawein par excellence. Unbedingt probieren!

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 31. Januar 2018 in unseren Katalog aufgenommen.