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2016 Equilibrio Monastrell, Jumilla DO

2016 Equilibrio Monastrell, Jumilla DO

8,50 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

11,33 EUR pro Liter
Art.Nr.: ES0117-2016

enthält Sulfit


Jahrgang:  2016
Winzer / Weingut:  Bodegas Sierra Norte

Region / Land:  Jumilla / Spanien
Ausbau: 

9 Monate in 2-jährigen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche


Rebsorten:  100 % Monastrell
Böden:  Kalkhaltige Sandböden, arm an organischem Material
Alkohol:  14% Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 16-18 °C, jetzt bis 2022
Küche / Anlass: 

Zu Filetsteak, Reh- und Hasenrücken, Fondue oder Manchegokäse. Meditationswein!


Weinart:  Rotwein
 

Zweifellos kommen die beliebtesten spanischen Rotweine unseres Sortiments aus den Regionen Jumilla und Alicante in Zentralspanien. Hier findet die Monastrell-Rebe optimale Bedingungen, um köstliche Rotweine hervorzubringen. Diese sind dann entweder zu 100 % - oder zumindest mit einem hohen Anteil im Cuvée - aus der Rebsorte Monastrell gekeltert. Das typische Geschmacksbild der spanischen Monastrell - fruchtig, weich und anschmiegsam - macht Furore!
Nach der selektiven Handlese erfolgte eine  4-tägige Kaltmazeration bei 16°C. Anschließend wurde die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C zehn Tage lang durchgeführt. Der weitere Weinausbau erfolgte neun Monate lang in zweijährigen Barriques aus französischer (60 %) und amerikanischer Eiche (40 %).
 
Brilliantes Granatrot, violett gesäumt. Das Bukett ist von großer Intensität und animiert mit delikaten Aromen von reifen dunklen Pflaumen und Kirschkonfitüre, kombiniert mit eleganten Röstnoten.
Am Gaumen beeindruckt die dichte Struktur mit Anklängen von Schlehenlikör; dunkle Schokolade vermählt sich mit balsamischen Noten. Im Finale zeigt er sich mineralisch und mit einer lange anhaltenden Spannung zwischen der frischen Säure und der geballten Frucht.

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