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2017 Domaine de L' Eouvière IGP Var

2017 Domaine de L' Eouvière IGP Var

7,50 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

10,00 EUR pro Liter
Art.Nr.: FR0521-2017

enthält Sulfit


Jahrgang:  2017
Winzer / Weingut:  Patrick Touchou
Region / Land:  Provence / Frankreich
Ausbau: 

Kurze Maischestandzeit, Vergärung in Edelstahl


Rebsorten:  Merlot, Grenache, Syrah
Böden:  Kalkböden mit Lehm durchsetzt
Alkohol:  12,5% Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 8-12 °C, jetzt bis Ende 2019
Küche / Anlass: 

Zu Kartoffelrösti mit Rauch-Lachs, Feldsalat mit Nüssen, Kürbissuppe


Weinart:  Roséwein

'Estandon Vignerons' – der Rosé-Spezialist im Herzen des Département Var

Zwischen Cannes und Aix-en-Provence liegt im Städtchen Brignoles im Départment Var die Kellerei 'Estandon Vignerons'. Der Schwerpunkt liegt in der Rosé-Bereitung und darauf sind die Kellermeister von 'Estandon Vignerons' bestens versiert. Von allen Weinen ist der Rosé am schwierigsten herzustellen und es muss äußerste Sorgfalt angewendet werden. Eine genaue Kenntnis des Terroirs und der Trauben ist notwendig, und der Saft darf weder zu lange noch zu kurz auf der Maische liegen. Nur so entstehen zarte, elegante Rosés wie die von uns ausgewählten Weine Diamarine Rosé und Domaine de l’Eouvière Rosé. Diese beiden Rosé-Weine stammen aus dem Département Var nördlich der Stadt Toulon. Die Rebstöcke wachsen hier auf Ton-Kalkböden auf einer durchschnittlichen Höhe von 350 Meter ü. NN. Das Klima ist bereits kontinental geprägt mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und einer längeren Vegetationsperiode. Dadurch entwickeln die Trauben eine erstaunliche Vielfalt unterschiedlicher und delikater Aromen. 

Domaine L'Éouvière Rosé kommt von Patrick Touchou, einem jungen Winzer aus der Nähe von Brignoles. Er baut auf seinem Weingut die Reben nur für diesen einen Rosé an, der dann von den Estandon Vignerons vinifiziert wird. Aus zertifiziertem Anbau.

Empfehlung: Ein Genuss zu grünem Spargel verfeinert mit Olivenöl und Parmesan.

Der Wein im Glas: 
Funkelndes zartes Lachsrosa; delikates Bukett von roten Früchten und reifen Pfirsichen; am Gaumen ein charmantes, feines Spiel der Fruchtnuancen von sonnengereiften Erdbeeren und Himbeeren und der harmonischen Säure, das lange anhält. 

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 24. Juni 2016 in unseren Katalog aufgenommen.