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Chardonnay Élegance Sélection Joseph Castan, Frankreich

Chardonnay Élegance Sélection Joseph Castan, Frankreich

6,20 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

8,27 EUR pro Liter
Art.Nr.: FR0380-2017

enthält Sulfit


Jahrgang:  2017
Winzer / Weingut:  Vianney Castan + Olivier Bazalge
Region / Land:  Languedoc, Südfrankreich
Ausbau:  Kaltgärung mit selektierten Hefen, kurze Holzfasslagerung
Rebsorten:  Chardonnay 100%
Böden:  Lehmige und sandige Kalksteinböden
Alkohol:  13 % Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 10 - 12 °C jetzt bis Ende 2019
Küche / Anlass:  Zu Hühnerfrikassee, Kalbsgeschnetzeltem, Pilzen in Sahnesauce
Weinart:  Weisswein

Vianney Castan gehört für uns aktuell zu den beeindruckensten Winzer- persönlichkeiten Südfrankreichs. Er ist nicht nur ein Topönologe; er ist ein Visionär und Selfmademan, der sich durch Fleiß, Kompetenz, Seriosität und Durchhaltevermögen hochgearbeitet hat und seine Träume realisiert. Vor einigen Jahren gründete er eine Weinhandelsgesellschaft mit Sitz in Montpellier. Dort selektioniert er ausgezeichnete Weine bei befreundeten Winzern in der Region Languedoc und verkauft diese in die ganze Welt. Als Hommage an seinen Urgroßvater Joseph Castan, benannte er die Selektion nach ihm. Seit Einführung vor sechs Jahren stehen diese Weine Jahr für Jahr auf der Hitliste unserer Kunden ganz oben. Ganz sicher ein Verdienst von Vianneys hohem Qualitätsanspruch.

Warum er uns gefällt:
Hellgeld mit goldenen Lichtreflexen. Komplexe Aromen von weißen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, die mit Anklägen von gerösteten Nüssen und Vanille unterlegt sind, gut balanciert am Gaumen, fruchtig und geschmeidig.

* Chardonnay begleitet optimal Gerichte, die uns der Herbst beschert: Kartoffel-, Pilz- oder Kürbisgerichte, Blumenkohl, Kohlrabi, Wirsing sowie Geschnetzeltem von Kalb, Pute oder Hähnchen. Außerdem passt er wunderbar zu Hartkäsen wie Comté, Gruyère oder Emmentaler.

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Diesen Artikel haben wir am Montag, 28. November 2011 in unseren Katalog aufgenommen.