Zu diesem Wein passt alles, was aus dem Meer kommt und er ist der ideale Begleiter zur sommerlich, leichten Küche. Auch ohne Speisen beim Relaxen auf der Terrasse macht er viel Spaß. Die Bezeichnung „Vinho Verde“ stammt nicht etwa von der auffallend grünen Vegetation im Norden Portugals, sondern ist eine Anspielung auf den frischen, belebenden Charakter der hier dominierenden Weißweine. Sie werden traditionell jung, als sogenannte „Verdes“ getrunken.
