Am Gaumen ist die Säure gut eingebunden, in eine mundfüllende Frucht, die an reife Mirabellen und Reneklauden erinnert.Im Finale sehr mineralisch und mit einem anregenden,lange anhaltendem Säurespiel. Top!

Der klassische weiße Burgunder! Mit viel Körperkraft und strahlender Frucht und genau der Portion Mineralität, die den Spitzen- Burgunder weltweit bekannt gemacht hat.
Niclolas Maillet geht den Bio-Dynamischen Weg. Und dass, seitdem er die 5 Hektar 1999 von seinem Vater übernommen hat. Wurde Nicolas früher deshalb als „Revoluzzer“ etwas schief angesehen, ist er heute der Star der Region. Der Jahrgang 2010 ist eine Wucht.  Daran gibt es keinen Zweifel. Ein Chardonnay in seiner ganz reinen und klassischen Art.