Früher war Crémant die Bezeichnung für eine ganz besondere Champagnersorte, sorgfältig entsprechend der hohen Kunst der „Méthode traditionelle“ hergestellt, zart schäumend mit winzigen Perlen, durch die sich an der Oberfläche ein Schaum bildet(Perlage).
Crémant – junger Schaumwein/Sekt mit Tradition
Heute steht der Crémant für hochwertig hergestellten französischen Schaumwein/Sekt außerhalb der Champagne.
Seine bekanntesten Vertreter sind sicher Crémant d`Alsace aus dem Elsass, Crémant de Bordeaux aus dem Bordeaux, Crémant de Bourgogne aus dem Burgund und Crémant de Loire aus dem Gebiet der Loire.
Unterschiedlich sind die feinen Rebsorten der Regionen, einheitlich sind die wesentlichen Regeln der Sekt -Herstellung wie Pressung ganzer Trauben, maximale Schüttung, Mindestzeit der Verweildauer auf der Hefe und die vorgeschriebene Geschmacksprüfung.
Edler Genuss, bekömmlich & sanft
Besonders zu festlichen Anlässen werden gern Schaumweine gereicht. Unsere hochwertigen Crémants/Sekte haben eine wunderbar feine Perlage, sind sanft moussierend, lang und gleichzeitig herrlich flüchtig im Abgang. Viele Genießer schätzen den Crémant als besonders reinrassig und bekömmlich.
Entdecken Sie die Welt der Crémants, lassen Sie sich überraschen und faszinieren.
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Bei Louis de Grenelle kommen die Grundweine von Reben eigener Weingüter und reifen in den hauseigenen Kalktuffgewölben 12 bis 24 Monate auf der Hefe, um so die feine Perlage zu bilden.
Unser Glera kommt von Le Contesse, einem Familienunternehmen, das akribisch auf die Qualität ihrer Schaumweine achtet. So werden normalerweise Schaumweine aus fertigen Stillweinen erzeugt. Nicht so bei unserem Glera: der Mos...
