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Amarone della Valpolicella DOC Selezione Corte Guala Azienda Agr

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29,90 EUR

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39,87 EUR pro Liter
Art.Nr.: IT0355-2010
enthält Sulfit

Jahrgang:  2010
Winzer / Weingut:  Flavio Prá
Region / Land:  Mezzane di Sotto bei Verona
Ausbau:  120 Tage Appasimento-Verfahren, Barriques aus französischer Eiche
Rebsorten:  Corvina Veronese 40 %, Corvina Corvinone, 40 %, Molinara 20 %
Böden:  Kalkhaltiger Boden
Alkohol:  15,5% Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 16°-18°C jetzt bis 2020
Küche / Anlass:  Idealer Sofawein – auch zu Wild mit süßer Note perfekt
Weinart:  Rotwein
 
 
 

Die Trauben für den Amarone werden 120 Tage auf Holzgittern getrocknet. Dieses sogenannte Appassimento-Verfahren entzieht den Trauben Saft und läßt sie auf die Hälfte schrumpfen. Im Februar werden die nun rosinenartigen Trauben gepresst. Nach langsamer Vergärung erfolgt eine weitere Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche. Das Resultat ist ein Glanzstück unter den Veroneser Weinen und es gibt nur wenige italienische Rotweine, die so vollkommen die Sinne betören: Aromen von Trockenfrüchten (Rosinen, Feigen, Dörrpflaumen), Marzipan, Zartbitterschokolade, Vanille und Kakaobohnen.

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 24. Oktober 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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