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Riesling Jochen Beurer - Edition WEIN-MUSKETIER, Württemberg, D

Riesling Jochen Beurer - Edition WEIN-MUSKETIER, Württemberg, D
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8,95 EUR

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11,93 EUR pro Liter
Art.Nr.: DE0003-2014
enthält Sulfit

Jahrgang:  2014
Winzer / Weingut:  Jochen Beurer
Region / Land:  Remstal - Württemberg - Deutschland
Ausbau:  Spontanvergärung
Rebsorten:  Riesling
Böden:  Verwitterungsböden, kalkhaltig, Gipskeuper
Alkohol:  12 % Vol.
Optimaler Genuss:  Bei 9°C jetzt bis 2017
Küche / Anlass:  Vesper mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Wurstsalat, Sauerkraut, Fisch- und Kalbsgerichten
Weinart:  Weisswein

Dieser Riesling zeigt die kompromisslose Handschrift von Jochen Beurer aus Kernen-Stetten. Ökologisch-dynamische Bewirtschaftung der Weinberge und Spontanvergärung gemäß seinem Motto: Alles was man zum Weinmachen benötigt, ist in und auf der Traube.

Jochen Beurer lässt seine Weine ohne Reinzuchthefen vergären. Der Wandlungsprozess von Most zu Wein wird ausschließlich von weinbergseigenen Hefen geleistet. Diese Spontanvergärung gibt seinen Weinen einen ganz eigenen Charakter. Als echter Schwabe, zeigt dieser Weißwein zu Beginn recht verhalten, was in ihm steckt. Man muss ihm etwas Zeit lassen, das Glas schwenken und vorsichtig 'schlotzen' (schwäbisch für schlürfen). Dann entfaltet sich langsam der Duft von reifen Äpfeln und Quitten und die mineralischen Noten vom Gipskeuper. Beim zweiten Glas wird die Frucht noch saftiger und verbindet sich immer mehr mit dem ‘Bodengfährtle’ (Terrroir).


Ein geradliniger Riesling mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Frucht, Alkohol und reifer Säure.
Sein Riesling ist einmal mehr der Beweis, dass Jochen es versteht mit dieser Rebsorte umzugehen. Unbedingt probieren!

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